Steel Ascot Mistral 90: het meest complete fornuis met een klassiek design

Italiaans vakmanschap ontmoet innovatieve kooktechnologie

De Steel Ascot Mistral 90 laat zien dat traditioneel design en innovatieve techniek moeiteloos samengaan. Met zijn karakteristieke landelijke uitstraling, robuuste bedieningsknoppen en hoogwaardige afwerking vormt dit 90 cm brede fornuis het stijlvolle middelpunt van iedere exclusieve keuken. Achter dit tijdloze ontwerp schuilt echter de nieuwste generatie kooktechnologie, ontwikkeld door Steel in Italië.

De kracht van Mistral

Wat de Ascot Mistral werkelijk onderscheidt, is de volledig geïntegreerde Mistral kookveldafzuiging. Waar traditionele keukens afhankelijk zijn van een opvallende afzuigkap, voert de Ascot kookdampen direct af via het midden van de kookplaat. Hierdoor blijft het zicht in de keuken volledig vrij en ontstaat een rustige, open leefruimte. De krachtige borstelloze motor levert een afzuigcapaciteit van 700 m³ per uur en werkt opvallend stil tot slechts 63 dB. Bovendien is het systeem geschikt voor recirculatie, plasmafiltratie én luchtafvoer naar buiten.

Standaard wordt de Mistral geleverd met hoogwaardige koolstoffilters en vetfilters. Daarnaast kan het systeem worden aangesloten op een plasmafilter of op een luchtafvoer naar buiten, afhankelijk van de situatie in jouw keuken.

Professioneel koken met inductie

De kookplaat beschikt over vier krachtige inductiezones met vier FlexZones van 2,1 kW. Hierdoor kunnen kookzones eenvoudig worden samengevoegd tot één groot kookoppervlak, ideaal voor een grillplaat, vispan of teppanyaki.

Inductie reageert direct op iedere aanpassing van het vermogen. Hierdoor wordt koken nauwkeuriger, veiliger en energiezuiniger. Of je nu een saus rustig wilt laten reduceren of een steak op hoge temperatuur wilt dichtschroeien, de Ascot Mistral 90 geeft je volledige controle over iedere bereiding.

Royale 91 liter Combi-Steam oven

De grote combi-stoomoven vormt het hart van de Ascot Mistral 90. Door stoom en hete lucht te combineren blijven gerechten sappiger, krijgen broden een luchtige structuur en ontstaat een gelijkmatig bakresultaat. Met temperaturen tot 315°C is de oven geschikt voor vrijwel iedere kooktechniek, van slow cooking tot het bereiden van authentieke pizza's. Dankzij de INNVENT dubbele ventilator wordt de warmte gelijkmatig verdeeld, zodat meerdere gerechten tegelijkertijd perfect garen.

Gelijkmatige warmte dankzij INNVENT

Een perfect gerecht vraagt om een perfect verwarmde oven. Daarom is de Ascot Mistral uitgerust met het gepatenteerde INNVENT-systeem.

Door gebruik te maken van dubbele ventilatoren wordt de warme lucht niet alleen verticaal, maar ook horizontaal verdeeld. Hierdoor ontstaat een constante temperatuur in de volledige ovenruimte en kunnen meerdere gerechten gelijktijdig worden bereid zonder smaakoverdracht of ongelijkmatige garing.

Of je nu bakt, braadt of stoomt, iedere bereiding profiteert van een professionele warmteverdeling.

Slimme technologie binnen handbereik

Het Full Color TFT-display begeleidt iedere bereiding met duidelijke instellingen en voorgeprogrammeerde recepten. In combinatie met de kerntemperatuurmeter, elektronische temperatuurregeling en telescopische geleiders wordt koken nauwkeuriger én eenvoudiger. Zo beschik je thuis over dezelfde functionaliteiten die je normaal alleen in een professionele keuken aantreft.

Compleet uitgerust voor intensief gebruik

De Steel Ascot Mistral 90 wordt standaard zeer compleet geleverd. Denk aan:

2 versterkte draadroosters
Draaispit
2 Geëmailleerde diepe braadslede
Inleg rooster
Telescopische geleiders (2 sets)
RVS uitneembare zijwanden
Gietijzeren wokring (versie met gasbranders)
Flacon om combi-steam reservoir te vullen
Kerntemperatuurmeter
Full Color TFT Scherm
Display met voorgeprogrammeerde recepten
Opbergompartiment
INNVENT dubbele ventilator t.b.v. hetelucht
Full glass kookveld

Volledig naar wens samen te stellen

Iedere Steel Ascot wordt met dezelfde aandacht voor detail geproduceerd en kan volledig worden afgestemd op jouw persoonlijke smaak. De Ascot Mistral 90 is leverbaar in diverse standaardkleuren, exclusieve RAL-kleuren en verschillende afwerkingen voor handgrepen en bedieningsknoppen, waaronder chroom, messing, brons en nikkel. Zo creëer je een fornuis dat perfect aansluit bij zowel een landelijke als een moderne luxe keuken.

Waarom kiezen voor de Steel Ascot Mistral 90?

Steel produceert al meer dan honderd jaar hoogwaardige kookapparatuur in Italië. Die professionele achtergrond zie je terug in ieder detail van de Ascot Mistral. Door design, techniek en duurzaamheid samen te brengen ontstaat een fornuis dat jarenlang topprestaties levert én een echte blikvanger blijft.

Let op: de gebruikte afbeelding is van de Ascot-lijn inductie fornuizen ter indicatie, maar niet hetzelfde als de Mistral.

Bekijk de legenda van de ovenfuncties

Technische omschrijving

Download de afmetingen van dit fornuis (op tekening is de gaskookplaat afgebeeld. De maten voor inductie zijn hetzelfde echter met een platte bovenkant.)

Download hier de gebruiksaanwijzing van dit fornuis.

Merk	Steel Cucine
Type	Ascot Mistral 90
Model	AQ9SF-4FIKW
Kleur	Inox (SS) - Nero/Zwart (BA) - Crema/Creme(CR) - Bordeaux (BR) - Sabbia /Beige (SA) - Nuvola/ Wit (NA) - Ametista/Lila (AA) - Celesta/Lichtblauw (CE)-Antracies (AN)
Buitenmaten (hxbxd)
Breedte	90 cm
Kookplaat	4 inductiezones met 4 flexzones
Inductie	✔
Afzuigcapaciteit	700 m³/u
Maximaal geluidsniveau	63 dB
Aantal zones inductie	4
Aantal flex zones	4
Fornuis in hoogte verstelbaar	✔
Energieklasse	A
Oven	91 liter Combi-Steam oven
Onderwarmte	✔
Bovenwarmte	✔
Hetelucht met onder en bovenwarmte	✔
Concentioneel met onder en bovenwarmte	✔
Hetelucht met grill	✔
Hetelucht met convex-element	✔
Ontdooien	✔
Grote vlakgrill met braadspit	✔
Stoomoven	✔
Temperatuurbereik	50°C tot 315°C (grote oven)
Display	Full Color TFT-display
	Kerntemperatuurmeter
Aansluitwaarde electra	max. inductie 11,1 kW - 3 fase
CE-Keurmerk	✔
Installatie	Wilt u weten hoe u uw Steelfornuis aansluit? Bekijk dan hier de aansluithulp. Mocht u vragen hebben, helpen wij u graag.